为强化食品相关引进服务单位责任人的食品安全意识，加强原材料采购溯源管理，引进服务中心于4月13日开展了食品安全专项培训。为确保培训质量，中心特邀请集团饮食中心采购部主管李铁军就食品采购索证及台账管理等方面的要求进行了讲解，中心管辖的所有相关单位负责人参加了培训。
培训中，主讲人李铁军首先结合《食品安全法》及《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，对食品安全生产所涉及的采购索证、台账管理等日常管理环节进行了细致的讲解与指导，并现场传阅介绍了饮食中心采购部的原材料采购台账及相关索证的规范做法。随后，大家对食品原材料日常采购过程中遇到的索证索票等问题纷纷与李老师进行了深入的交流探讨，现场气氛活跃，食品安全的主体责任得到了进一步强化。
引进服务中心主任王刚根据学校和集团对食品安全的有关要求，要求各相关引进服务单位务必强化食品安全意识，加强索证索票、进货查验和台账记录工作，把好食品安全第一关。同时强调了在食品原材料采购、加工、供应、贮存等关键环节务必做到安全可控，切实保障师生的食品安全。最后，为便于各相关单位日后持续做好食品原材料采购规范管理及加强食品相关法律法规的日常学习，引进服务中心为各食品相关单位统一印发了《食品索证采购台账》及《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。